La receta es para dos porciones
INGREDIENTES
150 Gr de ARROZ YAMANI INTEGRAL "CAUPOLICAN"
1/2 cebolla grande (o 1 chica)
1 planta de brocoli chica
1 tomate perita
1 diente de ajo chiquito
1 lata de atun en aceite La Campagnola
PREPARACION
1) Lavamos el arroz en la olla, tiramos el liquido con el que lo lavamos y luego ponemos suficiente liquido hasta cubrir por lo menos un dedo mas de altura del arroz con agua. Ponemos al fuego hasta que se haga. Tiene que estar tierno, pero no deshecho.
2) Picamos el ajo bien chiquito, cortamos la cebolla en cuadraditos chiquitos, cortamos el brocoli (no usen el tronco) en mini arbolitos : ) y el tomate en cubitos.
3) En una olla ponemos a hervir el brocoli, hasta que este tierno.
4) Una vez que esta hecho el arroz, lo colamos, al igual que el brocoli.
5) En una olla ponemos el aceite de la lata de atun, agregamos el ajo y la cebolla, hasta que quedan levemente transparentes. Ahi agregamos el arroz, el atun y el brocoli. Mezclamos un poco y agregamos un chorrito de agua de modo que no se pegue la base y quede “cremosito”, agregamos el tomate y servimos.
Si quieren para hacerlo mas saludable, se puede espolvorear perejil fresco picado y en lugar de atun en aceite usar atun al agua.
