Hamburguesa arroz yamaní (libres de gluten)

Ingredientes
500g de Arroz Yamani hervido;
1 zanahoria grandes rallada;
50g de pasa de uva picada;
ralladura de cáscara de una naranja;
1 cucharada sopera de sal marina;
3 cucharadas soperas de curry;
1/2 cucharadas sopera de pimentón dulce en polvo;
3 cucharaditas de aceite de sésamo tostado.
pan integral rallado para rebozar mezclado con harina de maíz para polenta;

Procedimiento
1.Hervir el arroz con sal y tres medidas y media de agua por cada una de arroz. La idea es cocinarlo más de lo normal para que quede pegajoso.
2.Poner en un boul y condimentar con el resto de los ingredientes de la receta.
3.Armar bollos o arepas de arroz con las manos mojadas para que el arroz no se pegue en las manos.
4.Una vez armadas las hamburguesas, se las puede hornear en el momento o congelarlas. Para esto es conveniente ponerlas en una fuente grande (con una bolsa para separarlas en caso de que haya que encimarlas), y llevarlas directamente al freezer. Una vez que estén congeladas ya no se pegaran, así que es posible ponerlas todas dentro de una bolsa.
5.Para cocinarlas hacerlo al horno o en sartén con muy poco aceite
6.Rinde entre 15 y 18 milanesas aproximadamente.
NOTA: También es posible rebosarlas con un poco de pan rallado (cuidar de que no tenga grasa) o polenta.